Casa da Glória · Bistrô da Casa

Checklists da Equipe

Escolha o checklist da sua rotina. Cada um pede a senha da equipe ao abrir e envia o relatório direto para a direção.

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Segurança · Fechamento da Casa

DiárioFim do expedienteCom conferência do gerente

Portas, portões, cadeados, janelas, luzes, ar-condicionado e alarme, andar por andar.

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DiárioAntes de abrirPor áreaCom conferência do gerente

Operacional, cozinha, bar, salão e caixa, e liderança do turno. Cada área assina o seu bloco.

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Qua a SábEntre almoço e jantarPor áreaCom conferência do gerente

Reposição, higiene, caixa e passagem de informações do almoço para a equipe da noite.

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DiárioApós o último clientePor áreaCom conferência do gerente

Cozinha, bar, salão e caixa, área externa e liderança. Termina com a entrega ao Checklist de Segurança.

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Por demandaUma por lavagemCom conferência do gerente

Folha de controle da lavadora: o que foi lavado, programa, sabão, amaciante, operador e filtro.

Dúvidas sobre um checklist? Fale com o gerente de plantão.